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Cuisinier de restaurant d'insertion (H/F) - PPI Les Nouvelles Charmilles

La Sauvegarde des Yvelines recrute !

À propos

Le Pôle Pédagogique et d’Insertion est un accueil de jour habilité par l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) pour des jeunes de 13 à 21 ans. L’objectif est de (re)mobiliser et d’accompagner les jeunes vers une insertion sociale ou professionnelle. L’accueil s’articule autour de deux lieux :

  • L’Espace Ressources qui inclut l’école technique dite « l’école Autrement » et l’espace Bien-être animé par des ateliers coiffure et de coaching -art thérapie.

  • Le restaurant d’insertion, plateau technique des savoirs-faire et savoirs-être.

Descriptif du poste

Vous travaillez en étroite collaboration avec l’éducateur technique et la maîtresse de maison au sein du restaurant d’insertion. Vous garantissez un service de qualité rendu aux clients. Vous apportez également des compétences techniques et pédagogiques en restauration auprès des jeunes accueillis sur le service.

Vous êtes en charge de confectionner les plats pour la clientèle, les jeunes de l’accueil de jour, le personnel de l’établissement et les jeunes du foyer pour le midi et le soir (60 couverts environs par jour). Vous serez également amené à réaliser des prestations relatives aux buffets demandés par la clientèle. Vous assurez la commande des denrées alimentaires et la gestion des stocks. Vous êtes garant de l' application des procédures HACCP et le Plan de Maitrise et Sanitaire (PMS).

  • Salaire : Convention 66

  • Temps de travail 35 h du lundi au vendredi

  • Restaurant de l’établissement

  • Un milieu de travail dynamique et stimulant

Profil recherché

  • Titulaire d'un Diplôme CAP/ BEP Cuisine

  • Minimum d'une expérience sur un poste de cuisinier en restauration de 3 ans

  • Expérience d'encadrement de public en difficultés serait appréciée

  • Dynamique et créatif

  • Travail en équipe indispensable

  • Permis B

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de début : 20 octobre 2025
  • Lieu : Saint-Germain-En-Laye
  • Niveau d'études : CAP
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